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お客様の声

あい鴨なのに新しい味。

首都圏、沖縄本島のレストランのシェフに「伊江島あい鴨」の感想を聞きました。

身質は柔らかく、特に和食に向くのでは。鴨独特の臭みが無い。
大変丁寧な処理がされていて、焼き上がりが綺麗。
脂が重くなく、軽いキレイな脂の印象。冷製料理にも向きそう。
味は繊細だがコクがある。
脂のキレが良いので前菜でもメインでもいける。
女性に喜ばれそう。
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伊江島ファーム株式会社
〒905-0502 沖縄県国頭郡伊江村字東江前460-1
TEL(0980)49-3841 FAX(0980)49-3034

Mail:info@iejimafarm.jp